CARNE VEGETAL COM CANJIQUINHA
Ingredientes:
- 175g de Carne vegetal Moo Tree sem tempero (ajustei para meio pacote)
- 10g 3 dentes de alho
- 40g cebola picada
- sal
- pimenta do reino
- 700ml caldo de legumes (um tablete dissolvido?)
- 80g cogumelo shimeji
- 300g canjiquinha
- ½ maço cheiro verde
- 20ml uma colher e meia de sopa de óleo de canola
Modo de Preparo:
Refogar a metade da cebola e do alho em parte do óleo, adicionar a canjiquinha, mexer e adicionar um pouco de sal e pimenta do reino.
Adicionar o caldo de legumes quente, e mexer de vez em quando para evitar grudar no fundo da panela.
Em uma frigideira, usar a parte restante do óleo, cebola e alho, para refogar o shimeji e a carne de vegetal. Ajustar os temperos e reservar.
Com a canjiquinha cozida, servir ela com uma porção da carne vegetal com shimeji e o cheiro verde por cima.