ABOBRINHA RECHEADA COM CARNE VEGETAL

Ingredientes:

• 200g carne vegetal Moo Tree sem tempero
• 10g 3 dentes de alho picado 
• 60g de meia cebola picada
• ½ maço de cheiro verde
• 350g extrato de tomate
• 15ml uma colher de sopa de óleo de canola 
• 1 abobrinha cortada em duas metades
• sal 
• pimenta do reino 

Modo de Preparo:

Refogar a cebola, alho, cheiro verde (talo) no óleo, até desprender os aromas. Adicionar o extrato de tomate e deixar cozer por mais ou menos 8 minutos. Adicione a carne de jaca, ajuste os temperos e com o fogo desligado, adicione as folhas do cheiro verde picada. Recheie uma abobrinha (ou duas ?) cortada em duas metades e leve ao forno.