SOPA APIMENTADA DE JACA (YUKGUEJANG) 

Ingredientes:

• 350g Carne vegetal Moo Tree sem tempero 
• ½ maço cebolinha
•  15ml uma colher de sopa de óleo de gergelim
• 10g 3 dentes de alho
• 100g de tofu
• 5g pimenta vermelha em pó em conserva (gotchukgaru)
• 10ml uma colher de sopa de shoyu
• 10g açúcar refinado
• pimenta do reino
• 500ml caldo de legumes

Modo de Preparo:

Temperar a carne com a parte branca da cebolinha, shoyu, pimenta, sal, açúcar, gotchukgaru, óleo de gergelim, selar e adicionar o caldo de legumes quente. Cozinhar por mais ou menos 15 minutos, adicionar o tofu em cubos e a parte verde da cebolinha em chiffonade.