SALADA REFRESCANTE
Ingredientes:
- 300g Bifum
- 150g carne vegetal Moo Tree sem tempero
- 100g tomate cereja
- 30g erva doce
- 30g cebola roxa
- 20g cenoura
- 20g repolho roxo
- ½ maço cheiro verde
- 1 limão siciliano
- 15g gergelim torrado
- 10ml óleo de gergelim
- sal
- pimenta do reino
- amendoim
Modo de Preparo:
Com exceção do tomate, cortas tudo em julienne fina. Reservar
Cozinhar o bifum, e dar choque térmico para parar a cocção. Reservar na geladeira.
Montar misturando todos os itens, com exceção do óleo de gergelim, gergelim torrado e amendoim.
Finalizar com o sumo do limão, o óleo de gergelim, gergelim torrado, amendoim e folhas de coentro.