ESCONDIDINHO VEG

Ingredientes:

• 500g de mandioca 
• 150ml leite vegetal 
• 10g 3 dentes de alho picado 
• 70g meia cebola picada
• 350g carne vegetal Moo Tree sem tempero
• ½ maço de cheiro verde 
• 15ml uma colher de sopa de óleo de canola
• Queijo ou queijo vegetal ralado grosso
• Sal 
• Pimenta do reino 

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca na panela de pressão por 25-30 minutos, retire o fiapo central, e faça um purê adicionando o leite e temperando com sal e pimenta. Reservar. 

Refogue a cebola, alho, talo do cheiro verde, no óleo e junte a carne de jaca rapidamente e tempere com sal e pimenta. Fora do fogo, adicione o cheiro verde picado. 

Monte numa travessa o refogado de carne vegetal, e disponha o purê por cima, cubra com queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Asse até dourar.